Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 29 16:25:12
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【檸檬片烘干機烘制出美滋滋檸檬片小建議：】
檸檬片在烘干加工時，很容易出現表面結硬殼，而檸檬片里面卻不是濕的這種現象，這是一種假性烘干。那怎么解決呢？ 那就是檸檬烘干設備在烘制過程中當檸檬片烘干干燥于恰當程度時，停機靜置，實行回潮二次復烘，終使檸檬片達到真正的保持原色烘干。
檸檬片烘干機烘干檸檬步驟：
一：精心挑選檸檬果，認真清洗檸檬果，為清洗除去檸檬表面上的農藥殘留或蠟質，用鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超sheng波清洗方法等等。
二：用切片機將檸檬切成4mm左右的薄片，厚薄要均勻，誤差不要超過±1mm哦！另外檸檬籽也要去掉，以免影響烘干效果和檸檬片口感。
三：將檸檬片整齊的擺放在通風的托盤上，切忌堆疊，先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。將風干24小時的檸檬片轉移到空氣能檸檬烘干機內，設置烘干機溫度為低溫40-50℃范圍，檸檬片的水分需在低溫干燥的過程中緩慢蒸發并排出，烘干過程約12-13小時。
四：將裝有檸檬片物料推車在檸檬烘干設備內靜置回潮，當放置一段時間后，檸檬片里面的水分遷移到檸檬片表面，表面會回軟。當手捏發現表面較濕時，再次將檸檬片的架子車推入檸檬片烘干機內，進行二次烘干復烤。
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