蟲草花烘干工藝

   北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結合的藥用真菌。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質的區別，冬蟲夏草是極為珍惜的野生中藥材（冬蟲夏草尚不能人工培育）。北蟲草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草素。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

   第一步、采收：

   采收，北蟲草植育45天時，子座上部至頂端形成凸起孢子囊時，約計子座6-12厘米時，即進入采收期，要及時收獲，在架體上揭去封口膜、促進子實體失水和以收縮的培養基繼續收縮一段時間（2-4小時），可連草帶培養基一塊拔出處理。

   第二步、采收技巧：

   用壁紙刀或薄剪刀，手拿中草部位，用刀剪從培養基面，草根部切除，手腕動，使短草掉下，在拿高草部位，使中草掉下來，這就解分短草、中草、高草的統標規格，單獨干燥處理。對培養基的草座根茬，用手搓，根茬掉下和有菌皮揭下與畸形菌核放一處干燥處理。

   第三步、分級管理：

   北蟲草子座營養含量，是采收期和客戶要求的質量以內的問題，以往以高草度為一等的分級訂價是有問題的，營養高和藥理成分的分級，低草的營養高于長草，但有些藥理成分，短草要低于高草的成分，由客戶需求質量標準選定及價格定位。

   第四步、干燥處理：

   北蟲草空氣能6P熱泵型烘干除濕一體機配置25立方烘干房，一次可以裝入新鮮北蟲草1200-1500近，烘干總時間20小時，溫度設定40-58度，烘干后干蟲草含水率低于10%，質量色澤保持完好，蟲草活性成分不受損失。烘干系統每小時耗電7度，每批次總耗電140度。

   北蟲草應該使用烘干機進行烘干，烘干系統的潮氣排量不好，對子座體有高溫熟化膠質感觀，失去部分蟲草活性有效成分，因此，烘干過程中注意快速排潮氣，不然影響北蟲草內在質量及價格。

   分級烘干處理過程中，有碎草產生和桔黃色子囊孢子粉，要分別凈選包裝以利增值收益。

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   第五步、包裝處理：

   北蟲草包裝，干燥好的北蟲草，以等級統標類分別包裝，一般以壹公斤裝入透明自封無毒塑料袋，16公斤（即16袋）裝入箱內防水防潮塑料口袋內，5層厚紙板箱長800×寬450×高568毫米的紙箱內封存。包裝箱處表印刷標志，生產廠家，產品名稱，生產日期，等級，毛重，凈重，防水，防濕，防壓，易碎等標志。